Panettone Artigianale Tradizione Torinese
Panettone 750gr
Proprio così, basso e glassato. È questa la particolarità del panettone “torinese”, nato nella prima metà del 1900 più precisamente in Pinerolo e divenuto in fretta dolce di Natale della Casa Reale.
A differenza della versione milanese è più basso e largo ed è caratterizzato da una copertura di glassa croccante per aumentarne il gusto e la fragranza.
Uva passa, arancia candita e cedro.
I tre ingredienti ne compongono per il 27% il nostro panettone Tradizione Torinese.
La particolare attenzione per le materie prime ci ha portato a scoprire fornitori eccellenti per la frutta utilizzata. Sia l’arancia che il cedro sono di derivazione del sud Italia e vengono canditi con un metodo antico. La candidatura lenta a cielo aperto ne mantiene al meglio le caratteristiche organolettiche di consistenza, di forma e di colore della frutta d’origine e senza aggiunta di additivi e conservanti.
L’uva passa utilizzata è di categoria premium 6 corone e derivazione australiana, senza alcun dubbio tra le qualità migliori al mondo.
Prodotto con il metodo tradizionale a doppio impasto a circa 16 ore di maturazione e lievitazione l’uno dall’altro con lievito naturale. 48 ore di lavorazione per esprimere al meglio sofficità, gusto e scioglievolezza.
Ricco di grassi come burro e tuorlo d’uovo fresco pastorizzato.
(€/kg 36,00)
27,00 €
Esaurito
Ingredienti:
Prodotto da forno a lievitazione naturale con glassa alle MANDORLE – FARINA di frumento tipo “00”, BURRO di panna, uva Sultanina Australiana 6 corone (10%) (uva sultanina, olio di semi di girasole), arancia candita da fresco (11%) (scorze di arancio (Italia), zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio), acqua, cedro candito da fresco (6%) (scorze di cedro (Italia), zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio), zucchero, tuorlo D’UOVO, lievito naturale di FARINA di frumento, PANNA, burro di cacao, sale, LATTE scremato in polvere, destrosio.
GLASSA Ingredienti: zucchero, ALBUME, farina di riso, farina di MANDORLE ARMELLINE, MANDORLE dolci pelate, zucchero in granella, zucchero a velo, amido modificato, aromi.
Valori medi per 100g: valore energetico kcal 290,42 kj 1215,1 – grassi g 11,36 di cui saturi g 6,47 – carboidrati g 43,49 di cui zuccheri g 18,66 – proteine g 5,58 – fibre g 1,52- sale g 0,155.
Senza emulsionanti chimici né conservanti e coloranti. La data preferibile di consumo è indicata in etichetta e ricopre un tempo di 60 giorni dalla data di produzione, per gustarne a pieno tutte le proprietà organolettiche.
Gli ingredienti in MAIUSCOLO possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Può contenere tracce di frutta guscio (nocciole, mandorle, noci, pistacchi), soia e sesamo.
Prodotti correlati
- Panettoni artigianali
Panettone Artigianale Fragoline di Bosco, Cioccolato Ruby e Gruè di Cacao Naturale
29,00 € - Panettoni artigianali
Panettone Artigianale al Caffè, Cioccolato al Caramello e Arachidi Salati
29,00 €
Regala eccellenza ai tuoi business partners
