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Tradizione Piemontese

Proprio così, basso e glassato. È questa la particolarità del panettone “torinese”, nato nella prima metà del 1900 più precisamente in Pinerolo e divenuto in fretta dolce di Natale della Casa Reale.

A differenza della versione milanese è più basso e largo permettendo una migliore incorporazione di aria, rendendolo più soffice e leggero, e una copertura di glassa croccante per aumentarne gusto e fragranza.

 

22,00 

Uva passa, arancia e cedro

I tre ingredienti che compongono per il 27% il nostro panettone Tradizione Torinese.
La particolare attenzione per le materie prime ci ha portato a scoprire fornitori eccellenti per la frutta utilizzata. Sia l’arancia che il cedro sono di derivazione del sud italia e vengono canditi con un metodo antico. La candidatura lenta a cielo aperto ne mantiene le caratteristiche organolettiche di consistenza, di forma e di colore della frutta d’origine e senza l’aggiunta di additivi.

L’uva passa utilizzata è di categoria premium e derivazione australiana, senza alcun dubbio tra le qualità migliori al mondo.

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il nostro brand Riconoscenza Naturale coniuga l’eccellenza della pasticceria artigianale con soluzioni efficaci per le esigenze aziendali, soprattutto negli intensi periodi festivi.
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